とある休日、スーパーの安いステーキを焼きつつ、台所で晩酌をしました。
安いステーキ肉でも、焼き方次第で柔らかく美味しく食べられますね。
1枚はつまみに、もう1枚はステーキカレーにして食べました。
■目次
0:00 缶詰で日本酒を飲む
3:19 ステーキを美味しいて食べるよ！
6:51 食卓にて晩酌
9:28 ステーキカレーを作って食べるよ！
14:32 皿洗い(Ending)
所詮、男の趣味の料理ですが、一応レシピも載せておきます。
■美味しいステーキの焼き方
1. 常温に少しの間、ステーキ肉を置いておく。
2. ステーキの水分を吹いて、塩コショウを振る。
3. サラダ油を少しだけしいて、強火で表面が少し焦げるまで焼く。
4. 後は火を消して、余熱で放置。
スーパーの安い肉は薄いので、弱火ではなく、余熱で置いておくことで火が通り過ぎず、柔らかく焼くことが出来ました。
安くて薄いステーキは火を付けている時間を、なるべく短めにすると良いのかな。
■飲んだ日本酒
無窮(むきゅう) 純米大吟醸
新潟県
加藤酒造
※イオン限定とのことです。
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